-Friday World Nov 12,2026
હવે તો એવી હાલત થઈ ગઈ છે કે રસોડામાં જવું એટલે ખિસ્સા ખાલી કરવા જેવું થઈ ગયું છે.
#પેટ્રોલ-ડીઝલ બાદ હવે દૂધ-ઘીના ભાવ ભડકે બળ્યા છે, અને સામાન્ય માણસનું જીવવું દુષ્કર બની ગયું છે.
1. #મોંઘવારીનો નવો ઝટકો - અમૂલે દૂધના ભાવમાં પણ કર્યો વધારો
ઘી અને બટર પછી હવે અમૂલે દૂધના ભાવમાં પણ વધારો કરી દીધો છે.
#ગુજરાત કો-ઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશન (GCMMF) એ 12 નવેમ્બર 2026થી અમૂલના દૂધના ભાવમાં વધારો કર્યો છે.
#અમૂલ દૂધ વધારો
અમૂલ તાજા ટોન્ડ મિલ્ક ₹2 પ્રતિ લિટર વધ્યું
અમૂલ ગોલ્ડ મિલ્ક ₹4 પ્રતિ લિટર વધ્યું (5.5% વધારો)
આ પહેલા મે 2026માં પણ અમૂલે દૂધના ભાવમાં ₹2 પ્રતિ લિટર વધારો કર્યો હતો. એટલે કે એક વર્ષમાં બે વખત દૂધ મોંઘું થયું.
અને આ તો ફક્ત અમૂલની વાત છે. મધર ડેરીએ પણ 12 નવેમ્બરથી દૂધના ભાવમાં *₹2 થી ₹4 પ્રતિ લિટર* વધારો કર્યો છે. નંદિની બ્રાન્ડે પણ દૂધ, દહીં અને ડેરી પ્રોડક્ટના ભાવ વધાર્યા છે.
એટલે કે આખા દેશમાં દૂધ મોંઘું થયું છે.
2. ઘી-બટરનો ભાવ જોઈને તો હોશ જ ઉડી જાય
દિવાળી પહેલા જ 2 નવેમ્બર 2026થી અમૂલે ઘી અને બટરના ભાવ વધારી દીધા હતા.
પ્રોડક્ટ જૂનો ભાવ નવો ભાવ વધારો
અમૂલ ઘી (1 કિલો કાર્ટન) ₹630 ₹680. ₹50 વધ્યું
અમૂલ ગાયનું ઘી (1 લિટર) ₹695 ₹735. ₹40 વધ્યું
અમૂલ પ્યોર ઘી (500 ગ્રામ) ₹325 ₹345. ₹20 વધ્યું
અમૂલ ટેબલ બટર (500 ગ્રામ) ₹310 ₹325. ₹15 વધ્યું
અમૂલ બટર (100 ગ્રામ) ₹63 ₹66. ₹3 વધ્યું
દિવાળીમાં જ્યારે ઘરે-ઘરે મીઠાઈ, લાડુ, મોહનથાળ બનતા હોય, ત્યારે જ ઘી-બટર મોંઘા થઈ ગયા. લોકો કહે છે - “દિવાળી પર તો ઘી સસ્તું થવું જોઈએ, અહીં તો ઉલ્ટું થયું.”
અમૂલનું કહેવું છે કે દૂધ ઉત્પાદનનો ખર્ચ વધ્યો છે, પશુ આહાર મોંઘો થયો છે, પેકેજિંગ અને ટ્રાન્સપોર્ટ મોંઘો થયો છે. એટલે ભાવ વધારવા પડ્યા.
પણ સાચી વાત એ પણ છે કે દૂધનું ઉત્પાદન વધ્યું છે, છતાં મિલ્ક ફેટની અછત છે. ઘી-બટર બનાવવા માટે ફેટ જોઈએ, અને ફેટની અછતના કારણે છેલ્લા 3 વર્ષમાં બટરના ભાવમાં *54% થી વધુ* વધારો થયો છે. ઓક્ટોબર 2023માં બટર ₹348 પ્રતિ કિલો હતું, ઓક્ટોબર 2026માં ₹537 પ્રતિ કિલો થઈ ગયું છે.
વળી ગુજરાત અને રાજસ્થાનમાં નકલી ઘી વિરુદ્ધ કાર્યવાહીમાં છેલ્લા 6 મહિનામાં લગભગ *2 લાખ કિલો નકલી ઘી* પકડાયું છે. એટલે લોકો હવે બ્રાન્ડેડ ઘી તરફ વળ્યા છે, માંગ વધી છે, ભાવ વધ્યા છે.
3. રોજનો નવો ડામ - ગેસે આપ્યો સૌથી મોટો ઝટકો
અદાણી ટોટલ ગેસે અમદાવાદમાં CNGના ભાવમાં ₹2.30 પ્રતિ કિલો વધારો કર્યો છે.
શહેર જૂનો CNG ભાવ નવો CNG ભાવ
અમદાવાદ ₹98.47 / કિલો **₹100.77 / કિલો
વડોદરા - ₹98.95 / કિલો
અમદાવાદમાં પહેલી વખત CNG *₹100ને પાર* ગયો છે.
અને સૌથી ચોંકાવનારી વાત એ છે કે હવે અમદાવાદમાં પેટ્રોલ ₹101.83 પ્રતિ લિટર છે, અને CNG ₹100.77 પ્રતિ કિલો છે. એટલે કે બંને વચ્ચે ફક્ત ₹1.06 નો જ ફરક રહ્યો છે.
જે લોકોએ CNG ગાડી એટલા માટે લીધી હતી કે પેટ્રોલ કરતા સસ્તું પડશે, એમને હવે સૌથી મોટો ઝટકો લાગ્યો છે. ઓટો-રિક્ષા વાળા, કેબ વાળા, સ્કૂલ વાન વાળા બધા પરેશાન છે.
અને આ તો ફક્ત નવેમ્બરનો વધારો છે. ઓક્ટોબરમાં પણ CNGમાં ₹4.45 વધારો થયો હતો, ઓગસ્ટમાં ₹3.75 વધારો થયો હતો. એટલે કે 3 મહિનામાં CNG લગભગ ₹10.50 મોંઘો થઈ ગયો છે.
કંપનીનું કહેવું છે કે આંતરરાષ્ટ્રીય LNG મોંઘો થયો છે, ઘરેલુ ગેસનો પુરવઠો ઘટ્યો છે, એટલે ભાવ વધારવા પડ્યા.
પણ સામાન્ય માણસ પૂછે છે - “LNG મોંઘો થાય તો અમે શું કરીએ? અમારો પગાર તો નથી વધતો.”
4. કેડ ભાંગી ગઈ - મધ્યમ વર્ગનું બજેટ ખોરવાયું
કમાણીના ઠેકાણા નથી ને ખર્ચા રોકેટ ગતિએ વધતા મધ્યમ વર્ગનું બજેટ ખોરવાયું છે.
જુઓ એક સામાન્ય પરિવારનો હિસાબ:
- દૂધ ↑ વધ્યું
- ઘી-બટર ↑ વધ્યું
- ગેસ ↑ વધ્યો
- પેટ્રોલ-ડીઝલ ↑ વધ્યું
- દૈનિક ખર્ચ ↑ વધ્યો
જે પરિવારનું મહિનાનું કરિયાણું પહેલા ₹8,000માં આવતું હતું, હવે એ જ સામાન ₹10,500માં આવે છે. ₹2,500 વધારે.
પણ પગાર તો એ જ છે. નોકરી તો એ જ છે. ધંધામાં તો એ જ કમાણી છે.
એટલે લોકોએ હવે કાપ મૂકવાનું શરૂ કર્યું છે - કોઈએ ઘી ઓછું કરી દીધું છે, કોઈએ બટર બંધ કરી દીધું છે, કોઈએ દૂધ અડધું કરી દીધું છે, કોઈએ બહાર ખાવાનું બંધ કરી દીધું છે.
ગૃહિણીઓ કહે છે - “પહેલા મહિનાના અંતે થોડા પૈસા બચતા હતા, હવે મહિનાના 20 તારીખે જ ખિસ્સા ખાલી થઈ જાય છે.”
શું કહે છે સરકાર અને કંપનીઓ?
અમૂલ કહે છે - ખેડૂતોને દૂધના વધારે ભાવ આપવા પડે છે, પશુ આહાર મોંઘો થયો છે, એટલે ભાવ વધાર્યા છે.
ગેસ કંપનીઓ કહે છે - આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ગેસ મોંઘો થયો છે.
સરકારે ગયા વર્ષે સપ્ટેમ્બર 2025માં GST ઘટાડીને ડેરી પ્રોડક્ટ પર 12% થી 5% કરી હતી, ત્યારે અમૂલે 700થી વધુ પ્રોડક્ટના ભાવ ઘટાડ્યા હતા. ઘી ₹650થી ₹610 થયું હતું. પણ હવે એ રાહત ધીરે-ધીરે પાછી લેવાઈ રહી છે.
આમાંથી બચવાનો રસ્તો શું?
1. બજેટ બનાવો: મહિનાની શરૂઆતમાં જ કરિયાણાનું લિસ્ટ બનાવો.
2. જથ્થાબંધ ખરીદી: જ્યાં સસ્તું મળે ત્યાંથી મહિનાનો સામાન એક સાથે લો.
3. વિકલ્પ શોધો ઘીની જગ્યાએ ક્યારેક તેલ, બટરની જગ્યાએ ઘરનું માખણ વાપરો.
4. બગાડ બંધ કરો: દૂધ, શાકભાજી, ગેસનો બગાડ બંધ કરો, એ જ સૌથી મોટી બચત છે.
5. લોકલ દૂધ: જો શક્ય હોય તો લોકલ ડેરીનું દૂધ ચેક કરો, ક્યારેક એ સસ્તું પડે છે.
મોંઘવારી એ કોઈ એક દિવસની વાત નથી, એ રોજની લડાઈ બની ગઈ છે.
દૂધવાળો, ગેસવાળો, પેટ્રોલ પંપવાળો - બધા ભાવ વધારે છે, પણ પગાર વધારનારું કોઈ નથી.
રસોડું રોવા લાગ્યું છે, પણ ગૃહિણી હજુ હસીને રસોઈ બનાવે છે. એ જ ભારતીય મધ્યમ વર્ગની તાકાત છે - ગમે તેટલી મોંઘવારી આવે, ઘર ચલાવવાનું બંધ નથી થતું.
પણ સવાલ એ છે કે આ ક્યાં સુધી ચાલશે? દૂધ-ઘી-ગેસ-પેટ્રોલ - બધું જ મોંઘું થતું જશે, તો સામાન્ય માણસ જીવશે કેવી રીતે?
સરકાર અને કંપનીઓએ હવે મધ્યમ વર્ગનો અવાજ સાંભળવો જ પડશે, નહીંતર “રસોડું રોવા લાગ્યું” એ હેડલાઇન “પરિવાર રોવા લાગ્યું” બની જશે.
Sajjadali Nayani ✍️
Friday World Nov 12,2026
#PriceHike #Amul #MilkPriceHike #GheePrice #ButterPrice #CNGPrice #AdaniGas #PetrolPrice #MiddleClass #Gujarat #Ahmedabad #KitchenBudget #Mahangai #BreakingNews
